สยามอาชีพ
“หมูหวาน” เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารของภาคกลาง ที่หากใครได้ลิ้มลองรสชาติแล้ว เป็นต้องติดอกติดใจพากันยกนิ้วโป้งให้ทุกราย ซึ่งอาหารจานนี้ ไม่ว่าคุณจะรับประทานคู่กับอะไร ก็ทำให้อาหารจานหลักนั้นๆ ดูอร่อยไปซะหมด หรือแม้แต่คุณจะรับประทานหมูหวานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อนๆ ก็ขอบอกไว้คำเดียวเลยว่า “อร่อยเลิศ”
ซึ่งวันนี้ เรามีวิธีการทำหมูหวานอย่างละเอียดมาฝากเพื่อนๆ ทุกท่านค่ะ ซึ่งวัตถุดิบที่ใช้ก็สามารถหาซื้อได้ง่าย จึงทำให้เมนูยอดฮิตอย่าง “หมูหวาน” กลายเป็นอาหารจานด่วนที่แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบทำให้คนในครอบครัวรับประทานกันเป็นประจำ เพราะไม่ว่าจะเป็นเพศไหนวัยไหนก็สามารถรับประทานได้ อีกทั้งอาหารเมนูนี้ ยังเป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ กันอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสมหมูหวาน
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 200 กรัม- รากผักชี 1 ต้น
- กระเทียมโขลกละเอียด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- นำ้ตาลปิ๊บ 100 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหมูหวาน
- นำกระทะตั้งไฟ นำน้ำมันพืชใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ นำกระเทียมโขลกละเอียด รากผักชีและพริกไทย ไปผัดรวมกันเจียวให้หอม จากนั้นให้นำเนื้อหมูสามชั่นที่หั่นไว้ลงไปผัด
- เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ 1/2 ถ้วยตวง (หรือเติมน้ำให้ท่วมเนื้อหมูพอดี) แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๋วขาวเห็ดหอม ซอสถั่วเหลือง ผงปรุงรส และซอสหอยนางรม
- คนเนื้อหมูและส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำในกระทะจะเริ่มแห้ง
- ผ่านไปเวลาประมาณ 15-20 นาที ก็จะได้หมูหวานพร้อมรับประทาน จากนั้นให้ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
สุดท้ายนี้ ทางทีมงานทุกคนฝากให้เพื่อนๆ กดไลท์และแชร์แทนคำขอบคุณ และช่วยส่งต่อบทความดีๆ ให้เพื่อนๆ ของท่านได้อ่านกันเยอะๆ นะค่ะ ขอบคุณค่ะ
