เมนูอาหาร

ยำแหนมสด อาหารประเภทกินเล่น แต่คนสวนใหญ่กินจริงจังกันมาก ซึ่งจะเรียกว่าเป็นมื้ออาหารมื้อหนึ่งก็เป็นได้ เพราะเครื่องปรุงทั้งหมด ก็เท่ากับข้าวหนึ่งจาน มีเนื้อหมู ไข่ ผักต่างๆ ครบเครื่อง …

ผัดผักกาดดองใส่ไข่ กับข้าวที่มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน จะกินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะกินเป็นเครื่องข้าวต้ม ก็อร่อยได้เหมือนๆ กัน สำหรับสมาชิกที่เพิ่งเริ่มชีวิตการเป็นแม่บ้าน อาจวุ่นวายอยู่สักหน่อย เพราะไม่รู้จะเริ่มต้นหยิบจับ ทำอะไรดี …

แกงส้ม อาหารพื้นบ้านคู่ครัวไทยมาแต่ไหนแต่ไร และในยุค 2018 หน้าตาแกงส้มอาจจะมีการดัดแปลง เพิ่มเติมเพื่อให้ดูน่าสนใจขึ้น แต่โดยเนื้อแท้แล้ว ยังคงความเป็นแกงส้มสามรสอยู่เช่นเดิม ซึ่งก็คือรสเปรี้ยวนำ ตามด้วยรสหวาน …

ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง อาหารเมนูไข่ที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่จำความได้ หลายๆ คนอาจจะลืมเมนูไข่ตุ๋น หรือหากินยากตามร้านขายอาหารประเภทข้าวราดแกง ก็เพราไข่ตุ๋นต้องกินตอนนึ่งเสร็จใหม่ๆ ยกลงจากเตา แล้วตักกิน จะได้รสชาติไข่ตุ๋นหอมๆ นุ่มๆ …

แกงเผ็ดเป้ดย่าง อีกหนึ่งเมนูสำหรับอาหารไทยที่เป็นที่นิยมกันมาก แต่หากินได้ยากสักหน่อย เนื่องจากต้นทุนของเป็ดย่างค่อนข้างสูง หากทำขายคงต้องตักถุงละไม่ต่ำกว่า 100 บาท แน่นอน แต่สำหรับเพื่อนๆ ที่ชื่นชอบ …

กล้วยบวชชี เป็นขนมไทยแท้ แต่โบราณ เป็นการถนอมอาหารอย่างชาญฉลาดของปู่ย่า ตายาย ซึ่งในสมัยก่อนนี้บ้านเมืองของเรายังอุดมสมบูรณ์ไปด้วยพืชพันธุ์ และผลไม้นานาชนิด ที่สำคัญคือ ขนมถุงๆ ประเภทกรุบกริบ …

ยำปูม้า รสแซ่บ ขอย้ำว่าต้องรสแซ่บเท่านั้นนะคะ ไม่เช่นนั้นจะดูหน้าตาจืดชืด และคาวมาก สีแดงของพริกตำจะช่วยให้ยำปูม้าหน้าตาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และความเผ็ดของพริกก็จะทำให้อร่อยจนลืมตายกันเลยทีเดียว แต่การทำยำปูม้า ขั้นตอนสำคัญอยู่ที่การเลือกปูม้าค่ะ หากใครยังเลือกไม่เป็น …

กุ้งอบเกลือ เป็นกับข้าว เป็นกับแกล้ม เป็นของว่าง แล้วแต่จะจัดให้เป็นอะไรก็ได้ ตามใจคนกินเลยค่ะ สำหรับคนที่ชอบกินกุ้งเป็นพิเศษ วันนี้เรามาทำกุ้งอบเกลือกินกันดีกว่านะคะ บ้านไหนมีเด็กๆ รับรองว่าอาหารจานนี้ …

แกงคั่วหอยขม ใส่ชะอมกับใบชะพลู เป็นอาหารไทยแท้ๆ ที่ใช้กะทิเป็นตัวหลัก แต่ไม่ได้เคี่ยวให้แตกมันเหมือนแกงเขียวหวานนะคะ จะหมดอร่อยกันไปเลย ที่สำคัญเวลาจะกินหอยขม ต้องเลือกกินข้างแรม ไม่เช่นนั้นจะมีไข่และตัวอ่อน เวลาเคี้ยวจะดังกรุบกรับ …

อาหารประเภทเส้นที่คนทั่วไปนิยมกันมาก ก็คือเส้นสปาเก็ตตี้ ที่นำมาดัดแปลงจากอาหารอิตาเลี่ยน กลายเป็นสปาเก็ตตี้สัญชาติไทยไปเรียบร้อย โดยการนำไปผัดพริก ใบกะเพราจนจามกันไปสามบ้านแปดบ้าน สำหรับเพื่อนๆ สมาชิกที่กำลังเบื่ออาหารประเภทข้าว ที่กินมาทั้งชีวิตแล้ว จะหันมาใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทน …