เมนูอาหาร

อาหารไทยแท้ๆ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ออกรสหวาน นั่นเป็นเพราะในสมัยก่อน บ้านเราอุดมสมบูรณ์ไปด้วยมะพร้าวและตาลสด ซึ่งแม่ครัวส่วนใหญ่ก็จะนำมาดัดแปลงเข้ากับเมนูอาหารที่จัดสรรขึ้นมา แต่น้องๆ แม่บ้านสมัยใหม่ อาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกับอาหารรสชาติหวานกันมากนัก แต่แอดมินก็อยากแนะนำให้ลองทำปลาตะเพียนต้มเค็มทานดูกันบ้าง ถึงจะหวานแต่ก็ไม่ได้หวานจนเลี่ยน …

ถึงแม้ว่าละครบุพเพสันนิวาสจะลาจอไปแล้ว แต่กระแสความนิยมในเรื่องต่างๆ ยังคงได้รับการกล่าวถึงกันอยู่ตลอด โดยเฉพาะช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมา การแต่งชุดไทยเพื่อร่วมงานสงกรานต์นับว่าเป็นภาพที่สวยงาม ซึ่งหาดูได้ยากเต็มที นอกจากการแต่งชุดไทยแล้ว เมนูอาหารของแม่หญิงการะเกดก็ยังถูกยกมาเป็นอาหารขึ้นโต๊ะกันอยู่เรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลาหวานมะม่วง กุ้งเผา …

แกงเขียวหวานไก่ ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่คุ้นเคยของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริง งานบุญ ก็มักจะมีเมนูนี้มาแจมกันอยู่ตลอด ทั้งนี้ก็เพราะอาหารประเภทเส้น หมายถึงการมีชีวิตยืนยาว เป็นเคล็ดที่คนไทยเชื่อถือต่อๆ กันมา สำหรับการทำแกงเขียวหวานไก่ในยุคปัจจุบัน …

ปลา ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด หรือปลาทะเล ก็ให้คุณค่าทางโภชนาการเหมือนๆ กัน ผิดกันที่ว่าปลาน้ำจืดอาจจะคาวกว่าปลาทะเล ซึ่งเราก็จะมีวิธีทำให้ปลาไม่คาวได้ มิหนำซ้ำอร่อยมากๆ อีกด้วย วันนี้ …

พบกันเช่นเคยกับ สยามอาชีพ.คอม กับหมวดหมูของสูตรอาหาร โดยเมนูในวันนี้เราขอนำเสนอ “ห่อหมกปลากราย” สูตรเด็ดจากกุ๊กเทวดาเจ้าเดิม ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ลงตัวสุดๆ ระหว่างเนื้อปลากรายบดละเอียดเข้ากับเครื่องแกงแบบไทยๆ ห่อด้วยใบตองได้รสชาติหอมอร่อยแบบไทยๆ วัตถุดิบ เนื้อปลากรายขูด …

ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานเดียวที่เป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่มีความเร่งรีบในการหาอาหารมื้อเช้าในชั่วโมงเร่งด่วน หรือผู้ปกครองที่ต้องไปส่งนักเรียนตอนเช้า ก็มักจะแวะเติมพลังที่ร้านข้าวมันไก่นี่ล่ะ ก็ในเมื่อเป็นเมนูที่มีแต่คนชอบกินมากมายขนาดนี้ สยามอาชีพจึงถือโอกาสพาเพื่อนๆ สมาชิกมาลองทำข้าวมันไก่ โดยใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าที่มีติดบ้านกันทุกครัวเรือนกันเสียเลย รับรองว่าง่ายนิดเดียว …

อากาศร้อนๆ แบบนี้ ต้องซดต้มแซ่บรสชาติจัดจ้านให้หายหงุดหงิด วันนี้ สยามอาชีพ มานำเสนอต้มแซ่บสามเกลอ ที่เป็นการรวมตัวของซุปเปอร์2 (ตีนไก่) ขาหมูหั่น และเครื่องในหมู …

ผัดกะเพราปลาหมึกยังไงไม่ให้น้ำเจิ่งนอง บางทีการทำอาหารก็ต้องมีเทคนิคในการทำเพื่อให้หน้าตาอาหารออกมาดูดี น่ากิน หลายๆ คนอาจจะเคยกังวลว่า ทำไมผัดกะเพราปลาหมึกของเรา ถึงได้มีน้ำล้นแทบจะกลายเป็นแกงกันไปแล้ว วันนี้ สยามอาชีพ มีเคล็ดลับในการผัดกะเพราปลาหมึกให้อร่อย …

อาหารไทยพื้นบ้านที่มีน้ำซุปรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ เผ็ดพริกไทยและขิงซอย ได้แก่ ต้มส้มปลาทูนึ่ง ชื่อเสียงอาจจะไม่โด่งดังเท่าต้มยำกุ้ง แต่ดีกรีความอร่อยรับรองได้ว่าไม่แพ้กัน เพียงแต่มีชื่อเสียงกันคนละด้าน เพื่อนๆ ที่ชอบอาหารประเภทต้ม …

ผัดเผ็ดปลาดุก เป็นอาหารรสจัดที่มีผู้นิยมบริโภคกันมาก อาจจะเป็นเพราะปลาดุกเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพง จะว่าไปมีราคาถูกกว่าปลาชนิดอื่นๆ ด้วยซ้ำ เมื่อนำมาผัดเผ็ดโดยใส่สมุนไพรต่างๆ ลงไป ยิ่งช่วยทำให้รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อนมากยิ่งขึ้น แต่หลายๆ …