เมนูอาหาร

บักกุ๊ดเต๋ หรือซี่โครงหมูตุ๋น เป็นอาหารมาจากเมืองจีน แต่มาดังที่ สิงห์โปร์และมาเลเซีย และแผ่มาที่ภาคใต้บ้านเรา โดยทั่วไปที่นิยมกินกันก็เพื่อบำรุงสุขภาพ คลายความเหน็ดเหนื่อยอ่อนล้าจากการทำงาน บักกุ๊ดเต๋ที่ทำในวันนี้เป็นสูตรแต้จิ๋ว จะเป็นแบบน้ำใส ตอนต้มซี่โครงหมูจะใส่พริกไทยขาวและกระเทียมเพิ่มลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม และรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น …

ขนมหัวผักกาด เป็นเมนูที่ขายคู่กับหอยทอด ผัดไทย แต่เดี๋ยวนี้หากินยากขึ้นทุกวัน ไม่ว่าร้านไหนๆ ก็ไม่เห็นนำมาผัดขาย แต่ตามตลาดสดใหญ่ๆ จะมีขายตามร้านขายเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่ถ้าแม่บ้านคนไหนชอบกินมากๆ หากมีเวลาว่างก็สามารถทำเองได้ไม่ยากนะคะ …

บ่อยครั้งที่เราโยนขนมปังทิ้ง หลังจากที่วางไว้หลายวันจนจะหมดอายุ วันนี้เรานำขนมปังเหลือๆ มาเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาแบ่งเป็น 4 ส่วน แล้วนำไปตากแห้ง เพียงแค่แดดเดียวเท่านั้น ก็จะได้ขนมปังกรอบๆ นำมาทำเป็นขนมปังหน้าหมูให้ทุกคนในครอบครัวได้กินกันอย่างเอร็ดอร่อย …

พะแนงเนื้อ อาหารไทยที่มีความเข้มข้นของพริกแกงที่เคี่ยวจนกะทิแตกมัน เหลือแต่น้ำขลุกขลิก คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ กินข้าวหมดจานไม่ทันรู้ตัว ถ้าจะให้ดี มีไข่เป็ดต้มยางมะตูมแนมสักหน่อย จะยิ่งเพิ่มอรรถรสในการกินมากยิ่งขึ้น เพื่อนๆ สมาชิกที่ชอบแกงกะทิอย่างเช่น …

ยำปลาทู จัดได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมกันมาก โดยเฉพาะในกลุ่มผู้สูงอายุ ซึ่งมักจะมีปัญหาเรื่องไขมันในเส้นเลือด การกินปลากับเครื่องยำสารพัดดูจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้ออาหาร ซึ่งจะกินวันละกี่มื้อก็ได้ ถ้าไม่เบื่อกันไปซะก่อน ก็ถือว่าได้สุขภาพที่ดีมาเต็มๆ เลยเชียวล่ะ สูตรอาหาร …

หมูแดง นางเอกของอาหารหลายชนิดที่เป็นหน้าเป็นตา สร้างอาชีพให้เจ้าของร้านพากันร่ำรวยกันไปมากต่อมาก เมนูที่ขึ้นชื่อ และเป็นที่นิยมกินกันก็คือ บะหมี่หมูแดง ข้าวหมูแดง หมูแดงจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด ฯลฯ แต่ราคาขายต่อจานในปัจจุบัน …

ข้าวเหนียว เป็นอาหารประจำภาคอิสาน และภาคเหนือ เมื่อกินคู่กับส้มตำ ไก่ย่าง หมูย่าง ลาบ จะเพิ่มรสชาติของอาหารให้อร่อยมากขึ้นไปอีก แต่ในปัจจุบัน ข้าวเหนียวได้รับความนิยมแผ่ขยายไปทั่วทุกภูมิภาค …

ฟักทองเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และสามารถนำมาทำเป็นอาหารคาว และอาหารหวานได้อร่อยเหลือเชื่อจริงๆ เมนูอาหารวันนี้ เลยชวนเพื่อนๆ สมาชิกมาลองทำผัดฟักทองใส่ไข่ กินกัน ซึ่งมีน้องๆ หลายคนไถ่ถามมาว่า ผัดฟักทองใส่ไข่ …

อาหารไทยพื้นบ้าน บางทีก็หากินยากเหมือนกันนะคะ อย่างเช่นผัดมะเขือยาว ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่หลายๆ คนไม่่ค่อยถูกใจเวลาไปซื้อกินตามร้าน เพราะเวลาผัดมะเขือให้อร่อย ต้องผัดให้นุ่มจนน้ำเข้าเนื้อ ที่สำคัญรสชาติของเครื่องปรุงต่างๆ ต้องปรุงจนมีรสชาติกลมกล่อม หอมใบโหระพา …

เห็ดโคน ถือว่าเป็นราชินีของเห็ดก็ว่าได้ ด้วยความที่หายากมาก เพราะเห็ดโคนจะขึ้นเฉพาะพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้น ซึ่งบริเวณนั้นๆ จะต้องมีเชื้อเห็ดฝังตัวอยู่ในพื้นดินด้วย ถึงแม้ว่าในปัจจุบันจะมีการเพาะเห็ดโคนในโรงเห็ดได้แล้วก็ตาม แต่ราคาของเห็ดโคนก็ยังคงสูงถึง กก.ละ 400-700 …