Tag Archives: สูตรอาหาร

ใครที่ชอบกินห่อหมกปลาช่อน วันนี้ยิ้มเลยนะคะ เพราะเราจะมาแจกสูตรการทำห่อหมกแบบโบราณๆ กัน แต่่ไม่ต้องถึงกับตัดใบตองมาก็ได้นะคะ แม่บ้านประยุกต์จะใช้ถ้วยเล็กๆ ในการหยอดห่อหมกก็ดูสวยงาม น่ากินไปอีกแบบหนึ่งค่ะ จริงๆ แล้วห่อหมกปลาช่อนก็ไม่ได้ทำยากอะไร …

มีเพื่อนบ้านไปวิดบ่อปลา แล้วได้ปลาช่อนตัวเขื่องมาฝาก ก็เลยคิดว่าน่าจะทำแกงส้ม จะได้ตักแจกกินกันหลายๆ คน จังหวะดีอีกเหมือนกันที่พี่สาวให้หน่อไม้ดองมา 1 ถุง เลยตัดสินใจได้ไม่ยาก ที่ผ่านมามีเพื่อนๆ …

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ แอดมินมานำเสนอซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหอม และเก๋ากี๊ ตุ๋นให้สมาชิกในบ้านซดกันเล่นๆ หรือจะทำเป็นข้าวต้มเวลาเบื่อข้าวสวยขึ้นมาก็ดีไม่น้อย โดยเฉพาะเด็กๆ ซดน้ำแกงคล่องคอ จะได้กินข้าวได้เยอะขึ้น ที่สำคัญล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง อย่างเช่นเก๋ากี๊ …

อาหารไทยที่เป็นอาหารจานเดียว และนิยมกันมาก ได้แก่ข้าวคลุกกะปิ ซึ่งมีรสชาติครบทุกรสจริงๆ นับตั้งแต่รสเค็มจากข้าวคลุกกับกะปิดี รสเปรี้ยวจากมะม่วงเปรี้ยว และมะนาวสำหรับคนที่ชอบรสเปรี้ยวมากขึ้นไปอีก ส่วนรสหวานจากหมูหวานนั้น มาช่วยเติมเต็มให้ข้าวคลุกกะปิมีความน่ากินยิ่งๆ ขึ้นไป …

กับข้าวที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อร่อย และซี้ดซ้าดมาก ต้องนี่เลย เนื้อผัดพริกเหลืองหน่อไม้ดอง ที่มีทั้งความร้อนตจากพริกเหลือง และความเปรี้ยวนิดๆ ของหน่อไม้ดอง ที่มาช่วยกันเสริมให้เนื้อนุ่มๆ มีความโดดเด่นมากขึ้น …

แกงอ่อม อาหารขึ้นชื่อของภาคอิสานที่อุดมไปด้วยพืชผักๆเสลหแล้วแต่คนทำจะชอบใจผักอะไร ก็เลือกมาใส่ได้หมด จุดเด่นของแกงอ่อมอยูที่ความหอมของผักชีลาว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับเพื่อนๆ สมาชิกที่ใส่ใจดูแลสุขภาพ ขอบอกเลยว่าแกงอ่อม เป็นเมนูที่เหมาะมากๆ สามารถทำกินเองได้ …

วันนี้มาเอาใจคนชอบกินเส้นกันบ้างค่ะ สำหรับเส้นสปาเก็ตตี้เมื่อนำมาดัดแปลงทำเป็นเมนูแบบไทยๆ ก็พบว่า มีความอร่อยไม่แพ้เส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทอื่นๆ เลย เพื่อนๆ สมาชิกที่ชอบกินเส้น ดูวิธีทำแล้ว มาทดลองทำกันดูนะคะ จะพบว่าการทำสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา …

ถึงแม้ว่าละคร “บุพเพสันนิวาส” จะจบไปนานแล้วก็ตาม แต่กระแสความนิยมต่างๆ ยังคงอยู่ โดยเฉพาะน้ำปลาหวานมะม่วง ที่ดังเปรี้ยง จนคนไทยแทบจะลุกขึ้นมาทำน้ำปลาหวานกินกันเองทั้งประเทศ  ก็พอดีเป็นหน้ามะม่วงด้วยน่ะแหละ จึงทำให้น้ำปลาหวานขายดิบขายดี …

ลาบหมู เมนูอาหารที่มีชื่อเป็นมงคลอย่างยิ่ง ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นงานไหนๆ ก็มักจะมีลาบหมูแจมไปด้วยเสมอ แต่วิธีทำลาบหมูให้อร่อย อาจจะมีวิธีทำที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความถนัดของคนปรุงด้วย ซึ่งเป็นความละเอียดอ่อนในการเตรียมเครื่องปรุงเพื่อให้อาหารที่ปรุงออกมา มีรสฃาติกลมกล่อม ไม่เผ็ดมากเกินไป …

เมนูอาหารที่กินเล่นๆ ก็ได้ เป็นกับข้าวก็ดี หนึ่งในนั้นคือ ไก่ต้มน้ำปลา ซึ่งเราไม่จำเป็นจะต้องต้มไก่ทั้งตัวเหมือนที่วางขายกันตามตลาดนัด แต่ใช้วิธีเลือกชิ้นส่วนไก่ที่เราชอบ ไม่ว่าจะเป็นน่องไก่ น่องติดสะโพก หรือปีกไก่ …