Tag Archives: สูตรอาหาร

ฟักทองเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง สำหรับคนป่วยโรคเบาหวาน คนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ฟักทองจัดได้ว่ามีคุณประโยชน์สูงตามที่ร่างกายต้องการ นอกจากจะช่วยบำรุงสายตา สีเหลืองๆ ของฟักทงยังช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ และเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในฟักทองนั้น ยังช่วยชะลอวัย …

ผักคะน้าก้านอวบๆ กรอบๆ ทิ้งใบแก่เหลือไว้แต่ยอดอ่อนๆ ใบอ่อนๆ เมื่อนำมาผัดกับปลาอินทรีย์เค็ม ตักราดข้าวร้อนๆ โดยไม่ต้องมีอะไรแนม กินได้กินดีจริงๆ เพื่อนๆ สมาชิกชอบกินกันหรือเปล่าคะ …

มาถึงอาหารรสจัด แซ่บซี้ดยามบ่ายกันบ้าง ใครกำลังง่วงๆ สะลึมสะลือ ได้ชิมกุ้งแช่น้ำปลาสักตัว รับรองว่าหูตาสว่างไสวขึ้นมาทันใด จริงๆ แล้วกุ้งแช่น้ำปลา เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาก็แค่รอเวลาที่กุ้งแช่น้ำโซดา …

จังหวะดีได้ไชโป๊วหวานจากเมืองราชบุรี เลยนำมาผัดไข่ เผื่อมีเพื่อนๆ สมาชิกคนไหนอยากทานบ้าง เมนูไชโป๊วผัดไข่ จัดได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ กินง่าย กินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้นะคะ บางคนเอาแบบสับหยาบทำเป็นไข่เจียวไชโป๊ว …

อาหารจานเดียว แบบด่วนๆ ทำใส่กล่องไปกินที่ทำงาน หรือให้เด็กๆ นั่งกินไปในรถตอนเช้าขณะเดินทางไปโรงเรียน เมนูข้าวหน้ากุ้ง น่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำเองได้ ง่ายนิดเดียว เครื่องปรุงไม่เยอะ อร่อยมาก …

ในโอกาสที่กุ้งราคาไม่แพงมากอีกต่อไป แอดมินเลยไปสอยกุ้งมาทำทอดมันกุ้งให้สมาชิกในครอบครัวกินกัน 1 กก.ได้กุ้งหกสิบกว่าตัว เยอะทีเดียว เมื่อเอามาบดหยาบ ผสมกับหมูสามชั้นเลาะหนังออก จริงๆ แล้วต้องใช้มันแข็งบดผสม แต่แอดมินหามันแข็งไม่ได้ก็เลยขออนุญาตใช้สามชั้นแทน …

เวลามีขนมจีนเหลือ เพื่อนๆ สมาชิกเอาไปทำอะไรกันคะ ส่วนใหญ่จะทิ้งเพราะเก็บแช่ตู้เย็นไว้ก็จะไม่อร่อยแล้ว บางคนนำไปตากแดดให้แห้งแล้วทอดกินเล่นๆ ก็อร่อยดีเหมือนกัน แต่สำหรับแอดมิน นำมาปรับปรุงเป็นเมนูหมี่ผัดขนมจีน ก็แค่คลุกเคล้าเครื่องปรุงให้เรียบร้อยก่อนนำลงไปผัด กินกับแคปหมูกรอบๆ …

กินปลา นอกจากจะช่วยให้ฉลาด (ตามความเชื่อโบราณ) ยังทำให้หุ่นดี ไม่มีไขมันอีกด้วย ปลาทรายแดงทอดขมิ้น เป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมกันมาก เพราะหมักด้วยกระเทียม และหัวกระเทียม ตำพอหยาบ …

วัยรุ่นจะรู้จักเมนูอาหารไทยเมนูนี้กันมั๊ยคะ “ขนมจีนซาวน้ำ” น้องๆ บางคนที่โตมาในครอบครัวไทยๆ คงจะเคยกินแน่ๆ ขนมจีนซาวน้ำเป็นอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเครื่องเคียงทั้งสมุนไทย ของคาว ผลไม้ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น …

ปลาน้ำจืด ได้ชื่อในเรื่องของความคาว ดังนั้นจึงมักจะมีกระชายบด กระชายหั่นฝอยเป็นตัวแจมในมื้ออาหารนั้นๆ อยู่ตลอด นั่นเป็นเพราะกระชายเป็นสมุนไพรดับคาวได้ชะงัด แต่สรรพคุณด้านอื่นที่อาจทำให้เราหันมากินกระชายกันมากขึ้น นั่นก็คือ บำรุงผมให้มีสุขภาพดี ต่อต้านการอักเสบของแผลต่างๆ …