Tag Archives: เจ้าของร้านอาหาร

แกงขี้เหล็ก ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารไทยเลิศรสที่มีรับประทานกันมาช้านานแล้วนะคะ ซึ่งสรรพคุณของใบขี้เหล็กนั้น ก็มีประโยชน์กับร่างกายเป็นอย่างมาก ทั้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรงอีกด้วย วันนี้ สยามอาชีพ ขอเอาใจผู้ที่ชื่นชอบรับประทานอาหารไทยกันหน่อยนะคะ วันนี้เราจะไปดูวิธีทำ “แกงขี้เหล็กหมูย่าง” …

หากจะพูดถึงเมนูอาหารไทยที่อร่อยถูกปาก หลายคนคงอาจจะกำลังนึกถึงเมนูอาหารสุดโปรดของตัวเองกันอยู่ใช่มั้ยค่ะ เพราะอาหารไทยนั้นมีความอร่อยถูกปากทุกเมนูก็ว่าได้ ทั้งรสชาติของอาหารไทย บวกกับวัตถุดิบสดใหม่ที่หาซื้อได้ง่าย จึงทำให้การทำอาหารของคนไทยนั้น ดูเหมือนจะเป็นเรื่องที่ง่ายเหลือเกิน เพราะแม้แต่พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ก็สามารถทำอาหารไทยได้ค่ะ นอกจากคนไทยที่ชอบรับประทานอาหารไทยแล้ว ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ก็ชื่นชอบอาหารไทยจนทำให้หลายเมนูของเราโด่งดังไปไกลถึงเมืองนอกกันเลยทีเดียว …

ปลากราย เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางด้านแร่ธาตุแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง และมีสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ในปัจจุบันปลากรายนั้นถูกนำมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู อาทิเช่น ทอดมันปลากราย ลูกชิ้นปลากราย เป็นต้น …

หมึก(ทอด)ผัดกระเทียมพริกไทย เมนูนี้ทำง่ายและอร่อยมาก  ด้วยรสชาติของปลาหมึกสดๆ เคี้ยวอร่อยเหนียวหนึบ ผัดกับผักต่างๆ รวมทั้งพริกไทยดำ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเผ็ดร้อนและความหอมจากพริกไทย ยิ่งหากได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งอร่อยเข้ากันเป็นอย่างดี หรือจะทานเล่นๆ …

“ความอ้วน” คือสิ่งที่หลายคนกลัวและพยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง แต่มันก็เป็นอะไรที่ขัดใจและยากที่จะให้อดกินอาหารจำพวกไขมันใช่มั้ยค่ะ วันนี้ สยามอาชีพ ขอแนะนำเมนูง่ายๆ ที่อร่อยโคตรๆ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ซึ่งสูตรเด็ดนี้เราได้มาจากอาหารที่แม่สอน วัตถุดิบที่ใช้มีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยค่ะ …

ลาบน้ำตกเนื้อเปื่อย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอีสานที่อร่อยมากๆ ซึ่งส่วนผสมและวิธีการทำลาบน้ำตกเนื้อเปื่อยนั้นก็ง่ายแสนง่าย เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น คุณก็จะได้รับประทานเมนูนี้ทันทีเลยค่ะ วันนี้ สยามอาชีพ ขอเอาใจคนที่ชื่นชอบรับประทานอาหารอีสานกันซักหน่อยนะค่ะ วันนี้เรามีเมนู …

กล้วยไข่เชื่อม เป็นขนมหวานไทยที่ได้รับความนิยมรับประทานกันมาอย่างช้านาน ด้วยรสชาติที่หอมหวานของกล้วยไข่ที่นำไปเชื่อมแล้วราดด้วยนำกะทิมะพร้าวอ่อน ซึ่งเมื่อได้รับประทานเข้าไปแล้วรสชาติจะอร่อยเข้ากันได้เป็นอย่างดี วันนี้ สยามอาชีพ ขอแนะนำเมนู “กล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน” ซึ่งเป็นขนมหวานไทยที่มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ความอร่อยที่ว่านี้ …

ปลาบึก เป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งไม่มีเกล็ด อาศัยอยู่ในแม่น้ำโขงตั้งแต่ประเทศจีน, ลาว, พม่า, ไทย เรื่อยมาตลอดความยาวของแม่น้ำรวมไปถึงแควสาขาต่าง ๆปลาบึกถือเป็นอาหารที่ราคาสูง ในอดีตมีการประกอบพิธีกรรมร่วมกับการจับปลาชนิดนี้ ซึ่งมีการจับเพียงครั้งเดียวต่อปี และเนื้อปลาก็พบเห็นได้น้อยตามตลาด …

จะกินอะไรดี ? คำถามนี้เป็นคำถามยอดฮิตของหลายคนไปแล้วนะค่ะ และหากเพื่อนๆ ท่านใดที่ยังคิดไม่ออกว่าวันนี้เราจะกินอะไรดี สยามอาชีพ ก็มีเมนูเด็ดๆ มานำเสนอเช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะพาไปดูวิธีทำเมี่ยงปลาทับทิมอบเกลือกันค่ะ ซึ่งเมนูนี้เป็นเมนูสุขภาพที่อร่อยสุดๆ …

วันนี้ สยามอาชีพ ขอเอาใจคนที่ชื่นชอบรับประทานขนมจีนกันหน่อยนะครับ ผมจึงขอนำเสนอเมนู “น้ำยาปลาทู-ลูกชิ้นปลากราย” ซึ่งในบทความนี้ ได้รวบรวมเอาวิธีการทำลูกชิ้นปลากรายและวิธีการทำน้ำยาปลาทูไว้ด้วยกัน เมนูนี้เป็นสูตรเด็ดอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำมาจากกุ๊กเทวดา จึงรับประกันความอร่อยได้เต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ ส่วนผสมทุกเมนูและวิธีการทำในแต่ละขั้นตอนมีอะไรกันบ้าง …