Tag Archives: สูตรอาหาร

ไม่ว่าเวลาจะหมุนไปกี่ปี ไข่พะโล้ก็ยังคงเป็นกับข้าวคู่ครัวไทยไม่เคยเปลี่ยนแปลง แต่ไข่พะโล้ที่เห็นทำขายกัน หน้าตาออกจะเปลี่ยนไป คล้ายๆ แกงไข่ใส่ซีอิ๊ว รสชาติหวาน ที่สำคัญความหอมของสามเกลอแทบจะไม่มีให้สัมผัส วันนี้ สยามอาชีพ …

อาหารเพื่อสุขภาพ กินได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ ถึงแม้ว่าจะเน้นผัก แต่รสชาติของน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้านจนทำให้ปลาเผากลายเป็นสวรรค์ของคนรักสุขภาพทันที แล้วอย่างนี้ เพื่อนๆ จะรออะไรอยู่ล่ะคะ ชวนกลุ่มเพื่อนมาทำ “เมี่ยงปลาเผา” …

ตับหมูมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก โดยเฉพาะคนที่เป็นโลหิตจาง ต้องการธาตุเหล็กจากตับอย่างสม่ำเสมอ แต่การทำตับหมูให้น่ากิน บางครั้งก็เป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ไม่ชอบกินมาก่อน วันนี สยามอาชีพ จึงมาแนะนำวิธีทำตับหมูกระเทียมพริกไทยให้มีความนุ่ม ไม่คาว ที่สำคัญสามารถแปลงเป็นเมนูตับหมูผัดดอกไม้กวาดได้อีกเมนูหนึ่งอีกด้วย …

แกงมัสมั่น เป็นอาหารประเภทแกงกะทิ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆ จะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจิ้มขนมปังปิ้งก็อร่อยไม่แพ้กัน แอดมินเชื่อว่ามีคนอยากลองทำแกงมัสมั่นกินเอง แต่ลังเลใจอยู่เพราะดูเหมือนว่าจะยาก จริงๆ แล้วการทำอาหารกินเองในยุคลสมัยนี้ …

อาหารที่กินง่ายๆ แต่อิ่มท้องสำหรับคนไทยเรา เห็นจะเป็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง หมูทอด ไก่ทอด ไก่ย่างนี่ล่ะค่ะ จ่ายเงินแค่ 20 บาท ก็ได้กินอิ่มไป …

อาหารไทยแท้ๆ ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารที่ออกรสหวาน นั่นเป็นเพราะในสมัยก่อน บ้านเราอุดมสมบูรณ์ไปด้วยมะพร้าวและตาลสด ซึ่งแม่ครัวส่วนใหญ่ก็จะนำมาดัดแปลงเข้ากับเมนูอาหารที่จัดสรรขึ้นมา แต่น้องๆ แม่บ้านสมัยใหม่ อาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยกับอาหารรสชาติหวานกันมากนัก แต่แอดมินก็อยากแนะนำให้ลองทำปลาตะเพียนต้มเค็มทานดูกันบ้าง ถึงจะหวานแต่ก็ไม่ได้หวานจนเลี่ยน …

แกงเขียวหวานไก่ ถือว่าเป็นเมนูอาหารที่คุ้นเคยของคนไทย ไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริง งานบุญ ก็มักจะมีเมนูนี้มาแจมกันอยู่ตลอด ทั้งนี้ก็เพราะอาหารประเภทเส้น หมายถึงการมีชีวิตยืนยาว เป็นเคล็ดที่คนไทยเชื่อถือต่อๆ กันมา สำหรับการทำแกงเขียวหวานไก่ในยุคปัจจุบัน …

ปลา ไม่ว่าจะเป็นปลาน้ำจืด หรือปลาทะเล ก็ให้คุณค่าทางโภชนาการเหมือนๆ กัน ผิดกันที่ว่าปลาน้ำจืดอาจจะคาวกว่าปลาทะเล ซึ่งเราก็จะมีวิธีทำให้ปลาไม่คาวได้ มิหนำซ้ำอร่อยมากๆ อีกด้วย วันนี้ …

พบกันเช่นเคยกับ สยามอาชีพ.คอม กับหมวดหมูของสูตรอาหาร โดยเมนูในวันนี้เราขอนำเสนอ “ห่อหมกปลากราย” สูตรเด็ดจากกุ๊กเทวดาเจ้าเดิม ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่ลงตัวสุดๆ ระหว่างเนื้อปลากรายบดละเอียดเข้ากับเครื่องแกงแบบไทยๆ ห่อด้วยใบตองได้รสชาติหอมอร่อยแบบไทยๆ วัตถุดิบ เนื้อปลากรายขูด …

อากาศร้อนๆ แบบนี้ ต้องซดต้มแซ่บรสชาติจัดจ้านให้หายหงุดหงิด วันนี้ สยามอาชีพ มานำเสนอต้มแซ่บสามเกลอ ที่เป็นการรวมตัวของซุปเปอร์2 (ตีนไก่) ขาหมูหั่น และเครื่องในหมู …