Tag Archives: อาหารไทย

อาหารไทยแท้แต่โบราณที่ยังคงอยู่ในความนิยม ก็คือแกงเลียง ที่พัฒนามาเป็นแกงเลียงกุ้งสด แกงเลียงสารพัดผักตามแต่คนปรุงจะชอบใจ แต่เครื่องแกงก็ยังคงความเป็นแกงเลียงไว้อย่างเหนียวแน่น มีสรรพคุณในด้านการขับลม เพิ่มน้ำนมสำหรับมารดาให้นมบุตร วันนี้แอดมินเลยมานำเสนอแกงเลียงสำหรับสาวๆ แม่บ้านป้ายแดง หรือสมาชิกใหม่ที่ยังมือใหม่ในการทำกับข้าวไทยมากๆ …

อาหารเพื่อสุขภาพ ไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นผัดผัก ผักต้ม หน้าตาจืดๆ สำหรับคนกินอาหารรสจัด “ผัดฉ่าปลาดุก” จัดได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากจะมีปลาดุกแล้ว ยังมีสมุนไพรอีกหลากหลายชนิด ที่นัดมารวมตัวกันเพื่อประโยชน์ทางด้านโภชนาการ …

ฟักทองเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง สำหรับคนป่วยโรคเบาหวาน คนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ฟักทองจัดได้ว่ามีคุณประโยชน์สูงตามที่ร่างกายต้องการ นอกจากจะช่วยบำรุงสายตา สีเหลืองๆ ของฟักทงยังช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจ และเบต้าแคโรทีนที่มีอยู่ในฟักทองนั้น ยังช่วยชะลอวัย …

จังหวะดีได้ไชโป๊วหวานจากเมืองราชบุรี เลยนำมาผัดไข่ เผื่อมีเพื่อนๆ สมาชิกคนไหนอยากทานบ้าง เมนูไชโป๊วผัดไข่ จัดได้ว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ กินง่าย กินกับข้าวสวย หรือข้าวต้มก็ได้นะคะ บางคนเอาแบบสับหยาบทำเป็นไข่เจียวไชโป๊ว …

จะผ่านไปกี่ยุคกี่สมัย อาหารไทยบ้านๆ ที่ไม่เคยเอ๊าท์ ต้องมีน้ำพริกกะปิแจมอยู่ในเมนูสุดฮิต ด้วยรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม แนมด้วยผักสด ผักลวก …

วัยรุ่นจะรู้จักเมนูอาหารไทยเมนูนี้กันมั๊ยคะ “ขนมจีนซาวน้ำ” น้องๆ บางคนที่โตมาในครอบครัวไทยๆ คงจะเคยกินแน่ๆ ขนมจีนซาวน้ำเป็นอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเครื่องเคียงทั้งสมุนไทย ของคาว ผลไม้ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น …

มีใครชอบกินแกงเขียวหวานกันบ้างคะ อาหารไทยแท้ๆ ที่มีรสชาติหวานมัน ติดปลายลิ้น แต่ก็ใช่ว่าจะหวานเว่อร์แบบที่เจอะเจอกันตามตลาดนัด แกงเขียวหวานเนื้อปลากรายขูดของแอดมิน จะมีความเข้มข้นของกะทิผัดกับเครื่องแกงจนแตกมันและหอมฟุ้งไปไกล ความหวานของน้ำตาลมะพร้าว ความเค็มของน้ำปลาทิพรส ช่วยกันทำหน้าที่ให้น้ำแกงมีความกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น …

ต้นกล้วย เป็นพืชที่มีประโยชน์ตั้งแต่ผล ใบ ลำต้น ไปจนถึงหัวปลี ซึ่งสามารถนำมาดัดแปลงเป็นอาหารได้หลากหลาย วันนี้แอดมินมาชวนทำ “ทอดมันหัวปลี” กินเล่นๆ รสชาติเผ็ดนิดๆ …

อาหารบ้านๆ ที่หลายๆ คนอาจจะคุ้นเคยกันดี แต่บางทีก็ลืมไปบ้าง ความหรูเริ่ดอาจจะสู้อาหารญี่ปุ่น เกาหลีไม่ได้ แต่ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน ที่สำคัญคือ จ่ายเงินหลักสิบก็ได้ผัดแตงกวาใส่ไข่กับหมู จานเบ้อเริ่ม …

ตอนเด็กๆ ใครๆ ก็ชอบกินกุนเชียงกับข้าว หรือข้าวต้ม เพราะรสชาติกุนเชียงจะออกหวานๆ หน่อย กินเล่นก็อร่อยดี พอโตมาหลายๆ คนก็ยังชอบกินกุนเชียง แต่อาจจะแปรรูปอาหารให้มีรสหลากหลายขึ้น …