เมนูรสเด็ดวันนี้ ขอแนะนำ กระเพราเนื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือ มาม่า ที่เราทุกคนต่างก็เคยรับประทานกันเป็นประจำ ยิ่งถ้าเป็นนักเรียนนักศึกษาหรือพนักงานเงินเดือน อาหารที่ช่วยให้ทุกคนอิ่มท้องได้และมีราคาไม่แพง ก็คงจะหนีไม่พ้นเมนูประจำอย่าง “มาม่า” ซึ่งวิธีทำและขั้นตอนในการปรุงนั้น ก็ไม่ยุ่งยากเลยแม้แต่น้อย เพียงแค่แกะซอง เทน้ำร้อน เพียงเท่านี้ก็ช่วยให้เราอิ่มท้องไปอีกมื้อนึงแล้ว

วันนี้ สยามอาชีพ จะพาเพื่อนๆ ทุกท่าน ไปรู้จักกับเมนูรสเด็ดอีกหนึ่งจาน ที่พัฒนามาจากเส้นมาม่าธรรมดา ให้กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่ใครๆ ได้ลองรับประทานแล้วต้องยกนิ้วให้ อีกทั้งวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ก็หาซื้อได้ง่ายอีกด้วย เราอย่ารอช้าดีกว่าค่ะ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนในการทำเมนู “กระเพราเนื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” กันเลยค่ะ

วัตถุดิบ กระเพราเนื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

• เนื้อ หรือเนื้อหมู ตามชอบ 100 กรัม  นำมาล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
• พริกไทยเม็ด 5-10 เม็ด
• พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ ตำให้ละเอียดโดยตำพริกไทยก่อน
• บะหมีกึ่งสำเร็จรูป  2  ซอง  แกะเอาแต่เส้นมาม่าแล้วนำไปลวก จากนั้นนำไปพักไว้
  
• เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2  ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  
• ใบกะเพรา (จะใส่มากหรือน้อยขึ้นอยู่ตามความชอบ)

วิธีทำ กระเพราเนื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

1. นำกระทะตั้งไฟ นำน้ำมันเทลงไปในกระทะเล็กน้อย และเจียวพริกที่ตำให้มีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดให้สุก ปรุงรส เติมน้ำเล็กน้อย
3. ได้รสชาดเข้มข้นตามต้องการ ใส่ใบกะเพรา ผัดพอสลด ใส่เส้นบะหมี่ลงผัด คลุกให้เข้ากัน
4. เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อม  (หากเสริฟพร้อมไข่ดาว 1 ฟอง จะดีมาก)

ขอขอบคุณที่มาของสูตรอาหารนี้ คุณ Manop Gatecare (กุ๊กเทวดา) ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน