สยามอาชีพ
แค่ขั้นตอนแรกของการทำ “กุ้งผัดพริกเกลือ” ก็เริ่มจามกันสนั่น จนฝาบ้านสะเทือนกันไป ใครเป็นหวัด คัด จมูก น้ำมูกจะไหลดี ไหลลื่่น ใครเป็นไข้ ปวดหัวตัวร้อน ไข้ก็จะกระจายหายไป กลิ่นคั่วพริกกับเกลืออบอวลขนาดนี้ ถ้าได้ชิมตอนเสร็จเรียบร้อย ยิ่งบาดคอ แล้วอย่างนี้ใครจะไปทนไหว รีบหากุ้งมาทำเมนูนี้กันเถอะ จะกินแกล้มเบียร์ กินเล่นๆ หรือกินกับข้าว จัดกันไปตามแต่ใจปรารถนานะคะ
สูตรอาหาร กุ้งผัดพริกเกลือ
เครื่องปรุง
- กุ้งสดๆ
- พริกสับ
- กระเทียมสับ
- น้ำตาลน้ำอ้อย
- เกลือ
- น้ำมันงา
- ต้นหอม ผักชี
วิธีทำ กุ้งอบพริกเกลือ
- ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดกรีกุ้งคมๆ ออกด้วย
- สับกระเทียม พริกรอ
- ตั้งกะทะ ผัดกระเทียม พริกสับหยาบๆ กับน้ำมันงา
- ใส่กุ้งลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำอ้อยเล็กน้อย เกลืออีกนิด โรยต้นหอมผักชีอีกหน่อย ระหว่างผัด กลิ่นจะหอมอบอวลจนคนในบ้านจามกันสนั่นหวั่นไหว นั่นแสดงว่าเมนูนี้ “ผ่าน”
- เตรียมจานใส่ พร้อมเสิร์ฟ จะกินแบบไหน เอาที่สบายใจกันเลยค่ะ
เมนูอาหารที่มีส่วนประกอบของกุ้ง มักจะเป็นเมนูที่สวยหรู ดูแพง แต่ระยะนี้กุ้งเต็มท้องตลาด ราคาก็เลยลดต่ำลงพอเอื้อมถึง ใครชอบกินกุ้งให้รีบกิน ใครชอบทำอาหารให้รีบซื้อมาปรุง เพราะกุ้งทำอะไรก้อร่อย ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมด
#อยากกินต้องทำเอง
#Kitchepui
