สยามอาชีพ
สวัสดีครับ พบกันเช่นเคยกับเมนูอาหารสูตรเด็ด สยามอาชีพ.คอม ในวันนี้ทางเราของนำเสนอเมนู “ผัดฉ่าปลาแซลมอน” เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากปลาแซลมอน และสารอาหารจากสมุนไพรไทย เรียกได้ว่าเมนูในวันนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวสุดๆ ว่าแล้วเราก็มาเริ่มกันเลย
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอน
- น้ำมันสำหรับทำอาหาร
- พริก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- กระชาย
- พริกไทยอ่อน
- ใบมะกรูด
- พริกแดง
วิธีทำ
- หั่นแซลมอนให้เป็นชิ้นพอดีคำล้างให้สะอาดเตรียมไว้
- ซอย กระชาย พริก ฉีกใบมะกรูด และพริกไทยอ่อนเตรียมไว้
- นำพริกกับกระเทียมมาโขลกให้แหลก
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อน นำพริกกับกระเทียมลงไปผัดจนเหลืองหอม
- ใส่แซลมอนลงไปผัดต่อจนพอสุก
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา
- ผัดต่อจนเข้ากันดี หลังจากนั้น โรย กระชายซอย พริกซอย ใบมะกรูดฉีกและพริกไทยอ่อนที่เตรียมไว้
- ผัดต่อจนทุกอย่างสุกเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ
เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู “ผัดฉ่าปลาแซลมอน” ในวันนี้หน้าตาน่ากินมาก ยังไงก็ลองเอาสูตรไปทำกันดู เป็นอีกหนึ่งเมนูที่พรีเมี่ยมสุดๆ กับรสชาติไทยๆ สมุนไพรหอมๆ เข้ากันอย่างลงตัว ได้ผลยังไงเอามาแชร์เราด้วยนะ
เขียนสูตรอาหาร และรูปภาพโดย : Tom Joke
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
