สยามอาชีพ
กลับมาพบกันเช่นเคยกับสูตรเมนูอาหาร ในวันนี้ สยามอาชีพ.คอม ขอนำเสนอเมนูที่มีชื่อว่า “สตูซี่โครงแก้วหมู” ที่มีส่วนผสมของ เกาลัดและวุ้นเส้นเกาหลี ตุ๋นด้วยสูตรพิเศษ เข้ากันอย่างลงตัวกับวัถตุดิบหลากหลาย วันนี้เราได้นำสูตรพร้อมขั้นตอนการทำอย่างละเอียดมาให้ชมที่นี้พร้อมแล้วมาชมกันเลย
วัตถุดิบ
- ซี่โครงแก้วหมู 1
- เกาลัด 1/2 กก.
- วุ้นเส้นเกาหลีเส้นใหญ่ 250 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 1 ถ้วย
- ขิง 5 ชิ้น
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วญี่ปุ่น
- แครอท 1 – 2 หัว (ตามชอบ)
วิธีทำ
- ต้มเกาลัดในน้ำเดือด 5 นาที ก่อน ตักขึ้นทิ้งให้เย็น จัดการลอกผิวบางๆ สีดำออกไป
2. เอาหอมใหญ่ซอยไปผัดกับน้ำมัน 2 ช้อน ใช้ไฟกลาง ผัดประมาณ 5 นาที หอมใหญ่สุก สีใส ใส่ขิงลงไปผัดให้หอม ใส่ซี่โครงแก้วลงไป
3. ผัดให้ผิวซี่โครงแก้วสุก เติมเหล้าจีน ซีอิ้วญี่ปุ่น ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำให้ท่วม พอเดือด ปิดฝา หรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวไป 45 นาที จนซี่โครงแก้วเปื่อย
4. ใส่เกาลัด แครอท วุ้นเส้น เกาหลีเส้นใหญ่ ต้มไฟแรงไปจนเกาลัดนิ่ม ประมาณ 15 นาที ให้เหลือน้ำขลุกขลิก
เสร็จเรียบร้อย…
เสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนู “ซี่โครงแก้ว เกาลัด วุ้นเส้นเกาหลี แครอท” หน้าตาน่าทานมาก อีกทั้งการทำขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยาก ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี รับรองได้ว่าอร่อยเด็ดอย่างแน่นอน
เขียนสูตรอาหาร และรูปภาพโดย: สมาชิก pantip.com : swin
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
