สยามอาชีพ
เมนูวันนี้เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามินจากผัก ผลไม้ นั้นก็คือเมนู “ยำสตรอว์เบอร์รี่กุ้งสด” เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทานสตรอว์เบอร์รี ที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่นำมายำในเครื่องปรุงแบบไทยๆ รวมทั้งกุ้งสดๆ ที่เข้ากันอย่างลงตัววันนี้ทางเรา สยามอาชีพ.คอม ได้นำสูตรการทำแบบง่ายๆ มาให้ท่านได้ลองทำแล้ว ว่าแล้วก็ลองกันเลย
วัตถุดิบ
- สตรอว์เบอร์รี่สด 250 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 5 หัว
- ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
- พริกขี้หนูซอย 5-8 เม็ด
วิธีทำ
- เริ่มจากล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- กุ้งสด ล้างให้สะอาด แกะเปลือก แล้วลวกในน้ำเดือดให้พอสุก
- เตรียมเครื่องเสร็จแล้วก็ปรุงรสน้ำยำ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
- ชิมรสให้ออกเปรี้ยว-เค็มนำ ลองชิมสตรอว์เบอร์รี่ดูก่อน ถ้าสตรอว์เบอร์รี่หวานแล้วก็ลดน้ำตาลทรายลงได้อีก
- ใส่หอมแดงและพริกขี้หนูลงไป ใส่กุ้งลวกสุก สตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากัน แล้วใส่ขึ้นฉ่าย คนให้เข้ากันอีกครั้ง ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย
ก็จบลงไปสำหรับเมนู “ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด” ไม่ยากเลยใช่ไหมหน้าตาน่าทานมากอีกทั้งยังไขมันต่ำ แต่วิตามินสูง เหมาะมากสำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก หรือจะทำขายก็ได้รับรองว่าเด็ดแน่นอน ยังไงก็ลองทำกันดู แล้วอย่าลืมเอาผลลัพธ์มาแชร์กันด้วยนะ
เขียนสูตรอาหาร และรูปภาพโดย : คุณ ตุ้ย-พงษ์พิษณุ จาก Pantip.com
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
