สยามอาชีพ
เปิดเทอมกันแล้วนะคะ บางครอบครัวยังอยู่ในสภาวะปรับตัวกันอยู่เลย ทีนี้ความสำคัญของการไปโรงเรียนสำหรับเด็กๆ ตัวเล็ก ก็คือการได้กินอาหารเช้า ซึ่งเป็นมื่อสำคัญที่สุดของวัน ดังนั้น ก็ควรจะจ้องเป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบ และกินง่าย เพื่อให้การไปโรงเรียนของเด็กๆ มีความราบรื่น เพื่อบรรยากาศของการเรียนที่ดีต่อไปตลอดทั้งวันอีกด้วย ปีกไก่ทอดน้ำปลา ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เด็กๆ ชอบ ทั้งนี้เพราะทำก็ง่าย กินก็ง่าย ไก่เป็นอะไรที่ทำแล้วเด็กๆ ชอบกินกันมากที่สุด จริงไหมคะ เพื่อนๆ
สูตรอาหาร ปีกไก่ทอดน้ำปลา
เครื่องปรุง ปีกไก่ทอดน้ำปลา
- ปีกกลาง
- น้ำปลาดี
- ผงปรุงรส
- แป้งทอดกรอบ
วิธีทำ ปีกไก่ทอดน้ำปลา
- นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด ที่ใช้ปีกกลางเพราะว่าได้เนื้อเยอะกว่าส่วนอื่นๆ และเด็กๆ กินง่ายดีด้วยค่ะ
- หมักปีกไก่ด้วยน้ำปลาดีและผงปรุงรส ประมาณครึ่ง ชม.
- ตัังน้ำมันให้เดือดจัด จากนั้นค่อยหรี่ไฟลง เหลือไฟกลาง นำปีกกลางที่หมักไว้ ตบๆ ด้วยแป้งทอดกรอบให้ทั่ว แล้วลงไปทอดในกะทะ จนมีสีน้ำตจาลอ่อน ตักขึ้น พร้อมเสิร์ฟ
การดูแลเด็กๆ ในช่วงเช้า เป็นอะไรที่วุ่นวายมาก ดังนั้นคุณพ่อ คุณแม่ควรเตรียมรับมือให้พร้อม อย่างน้อยควรจะต้องมีเมนูอาหารเช้าเตรียมไว้ให้ครบทั้งอาทิตย์ เพื่อจะได้ไม่ต้องคอยถามกันทุกเช้าว่าจะกินอะไร ซึ่งจะเป็นการเพาะนิสัยให้เด็กๆ กินยาก และเลือกกินอีกด้วยค่ะ สำหรับเมนูปีกไก่ทอดน้ำปลานี้ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่คัดสรรมาแล้วว่าถูกใจสมาชิกตัวเล็กอย่างแน่นอน ที่สำคัญคือ ทำง่าย กินง่าย ไม่วุ่นวาย
เรียบเรียง / ถ่ายภาพ โดย คุณปุ๋ย
