สยามอาชีพ
เมนูขนมหวานอาหารไทย ที่เข้ากับอากาศร้อนๆ แบบนี้ต้องนึกถึงข้าวเหนียวมูนที่มาพร้อมกับใส้ต่างๆ โรยหน้า ที่เข้ากันแบบลงตัว วันนี้เราจึงของนำเสนอ ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง สูตรเด็ดที่มีรสชาติอร่อย หวานละมุน เข้ากันอย่างลงตัวกับข้าวเหนียวมูน เมนูของหวานคลายร้อน ทานแล้วอารมณ์ดี
ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง
วัตถุดิบ
- มะพร้ามห้าวขูดละเอียด 300 กรัม
- กุ้ง 5 ตัว แกะเปลือก ล้าง สับละเอียด
- พริกไทยเม็ด 15-20 เม็ด
- กระเทียม 1 ชต.
- รากผักชี 3-4 ราก ล้าง สับ
- น้ำตาลทราย 1.5 ชต.
- เกลือป่น 1-1.5 ชช.
- ใบมะกรูดซอยละเอียด
- หัวกะทิสด 1 ทัพพี
- สีผสมอาหาร สีส้มแดง
วิธีทำ
- ตำพริกไทยให้ละเอียด แล้วใส่กระเทียม รากผักชี ตำให้ละเอียด
- นำกุ้งสับ และมะพร้าว ขยำรวมกัน ให้เข้ากันจนเนียนดี
- นำกะทิตั้งไฟ กะทิเดือกใส่สามเกลอลงผัดให้หอม
- ใส่มะพร้าวที่คลุกลงไป ผัดให้สุกและเข้าเนียนดี
- ปรุงรส ชิมรสตามชอบ
- นำสีผสมกับนำเล็กน้อย ใส่ลงไปตามชอบความเข้ม
- ได้ที่โรยใบมะกรูดซอย ปิดไฟ เสริฟโรยหน้าข้าวเหนียวมูน
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนู “ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง” ของหวานทานเล่น ที่เข้ากับอากาศร้อนๆแบบนี้ ลองทำกันดูทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
