สยามอาชีพ
วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอ “ข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร” สูตรขนมหวานไทยแบบดั้งเดิม อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมและขั้นตอนในการทำ มีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลยครับ
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย ซาวน้ำแล้วล้าง 2 รอบ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- เผือกหั่นเต๋า 1 ถ้วย หรือตามชอบ
- แห้วพร้อมรับประทาน 1/2 ถ้วย
- ข้าวโพดหวาน ฝานหรือแกะเอาแต่เม็ด 1/2 ถ้วย หรือตามชอบ
- กะทิสด 300 กรัม พร้อมหางกะทิ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย หรือตามชอบ
- เกลือ 1-2 ช้อนชา
วิธีทำข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร
- นำข้าวเหนียวดำต้งไฟ ใส่น้ำให้เกินกว่าข้าวเหนียว แล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ คอยคนอย่าให้ติดก้น ถ้าน้ำน้อยให้เติมได้เล็กน้อย
- เมื่อข้าวใกล้เละตามที่ต้องการแล้ว ให้ใส่หางกะทิลงไป 1-2 ถ้วย จากนั้นใส่เเผือก แห้ว ข้าวโพด ลงไป
- เคี่ยวไปเรื่อย ๆ เมื่อสุกแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไป พอน้ำตาลละลายได้ที่ ให้ชิมรสหวานตามต้องการ เมื่อได้ที่ ปิดไฟ
- เอากะทิตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือลงไป 1-2 ช้อนชา คนให้ละลายชิมตามความชอบ หากชอบกะทิสดไม่ต้องตั้งไฟ
- เสร็จแล้ว ตักข้าวเหนียวใส่ถ้วย โรยด้วยกะทิ พร้อมทาน จะทานแบบร้อน หรือเย็นก็อร่อย มีความสุขครับ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ กับ 5 ขั้นตอนง่ายๆ เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูขนมหวานไทย ข้าวเหนียวเปียกรวมมิตร มารับประทานกันแบบง่ายมากๆ อีกทั้งรสชาติก็อร่อยสุดๆ ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกินเองที่บ้านนะครับ
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
