สยามอาชีพ
หนึ่งในอาหารจานเดียวที่มีคนสั่งเยอะมากในร้านอาหารตามสั่ง ผัดกะเพราหมูกรอบ แถมไข่ดาวยางมะตูมอีก 1 ฟอง กินอิ่มท้องกางกันไป แต่ถ้าต้องการหมูกรอบเยอะเพื่อจะได้กินอิมแบบสะใจมากขึ้นไปอีก ขอแนะนำว่า ให้ทำหมูกรอบเอง ง่ายๆ ค่ะ จานใหญ่ๆ แบบนี้ลงทุนแค่ 100 บาท เท่านั้นจริงๆ
สูตรอาหาร กะเพราหมูกรอบ
เครื่องปรุง
- หมูสามชั้น
- พริกสด
- รากผักชี
- ใบกะเพรา
- น้ำมันงา
- ซอสปรุงรส
- น้ำมันหอย
- เห็ดฟาง
วิธีทำ
- แล่หมูสามชั้นบางๆ แล้วทอดให้กรอบ พักไว้
- ตำพริก กระเทียม รากผักชีหยาบๆ
- หั่นเห็ดฟางไว้รอ
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันงาเพิ่มคุณประโยชน์แก่ร่างกาย จากนั้นผัดพริกกระเทียมให้หอม เติมนำสุกนิดหน่อยพอขลุกขลิก ใส่เห็ดฟางลงไปผัดจนเริ่มสุก
- ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย
- ใส่หมูกรอบหั่นชิ้นพอคำ ลงไปผัดให้น้ำแกงเข้าเนื้อ โรยใบกะเพรา ตลบ 2-3 ครั้ง ปิดไฟได้
- ตักข้าว ราดด้วยผัดกะเพราหมูกรอบ แถมไข่ดาวอีก 1 ฟอง รับรองสบายพุง
เวลานั่งอยู่ในร้านอาหารตามสั่ง จะได้ยินเสียงสั่งข้าวผัดกะเพราหมูกรอบบ่อยมาก และจานหนึ่งจะมีหมูกรอบอยู่สัก 3-4 ชิ้น ในสนนราคา 40-50 บาท กินไปก็เสียดายเงินไป 555 ลองมาทำกินเองเพราะคนในบ้านชอบกันมาก ปรากฏว่าจานใหญ่ๆ ขนาดนี้ ใช้งบประมาณ 100 บาท เท่านั้น เพื่อนๆ สมาชิกลองทำกันดูนะคะ คุ้มสุดคุ้ม อิ่มสุดอิ่มจริงๆ
#อยากกินต้องทำเอง
#Kitchenpui
