สยามอาชีพ
สำหรับเมนูวันนี้ เราขอนำเสนอ “มาม่าผัดปลากระป๋องห่อไข่” เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ เพราะวัตถุดิบที่ใช่หาได้ทั่วไปหรือใครๆ ก็มีไว้ติดครัว อีกอย่างเหมาะมากกับเด็กหอพักที่สามารถทำทานเองได้ ใช้อุปกรณ์น้อย ประหยัดค่าใช่จ่าย เวลาและยังอร่อยอีกด้วย มาดูขั้นตอนวิธีการทำกันเลยดีกว่า
เมนู “มาม่าผัดปลากระป๋องห่อไข่”
วัตถุดิบ
- เส้นมาม่าต้มสุก
- กระเทียมสับ
- แครอทหั่นเต๋า
- น้ำมันหอย
- ซีอิ้วขาว
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- หอมแดงซอย
- สะระแหน่และผักชีฝรั่งซอย
- ไข่
- ต้นหอมซอย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะเจียวกระเทียมจนหอม เหลืองพอประมาณ
- ใส่แครอทลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม ใส่เส้นมาม่าตามลงไป ปรุงรสชาติด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำปลากระป๋อง ใส่เนื้อปลากระป๋องส่วนหนึ่งลงไปด้วย ผัดให้เข้ากัน ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ
- ใส่หอมแดงซอย สะระแหน่และผักชีฝรั่งซอย ปิดไฟและพักไว้ก่อน
- ขั้นตอนห่อไข่ เทน้ำมันลงไปในกระทะสำหรับห่อไข่เล็กน้อย ใช้ทิชชู่ช่วยกระจายน้ำมันให้ทั่วกระทะ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ไม่ต้องรอกระทะร้อนมาก
- จากนั้นก็กลิ้งกระทะเพื่อให้ไข่กระจายไปให้ทั่วกระทะเป็นวงกลมพอไข่สุก สังเกตุว่าขอบๆไข่จะร่อนออกจากกระทะ
- ใส่มาม่าผัดลงไปตรงกลาง ตลบไข่มาห่อมาม่าผัดทั้ง 4 ด้าน เสร็จเรียบร้อยพร้อมทาน
เป็นยังไงกันบ้างกับเมนู “มาม่าผัดปลากระป๋องห่อไข่” ดูแล้วหิวเลยใช่ไหม เมนูที่ง่ายแสนง่าย อีกทั้งหน้าตาสวยงาม รสชาติอร่อยน่ารับประทาน เหมาะมากสำหรับฤดูฝนแบบนี้หรือใครที่ไม่อยากออกไปทานข้างนอก เมนูนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกให้คุณได้แน่นอน
เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : สมาชิก Pantip : candyme : pantip.com/topic/32845226
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
