สยามอาชีพ
สำหรับเมนูวันนี้ บอกได้เลยว่าแค่เห็นชื่อก็ชวนน้ำลายไหลแล้ว นั้นก็คือเมนู “หมูมะนาว” ที่มีความอร่อยอยู่ที่เนื้อหมูลวกนุ่ม ๆ ราดด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บ ทานพร้อม ก้านคะน้าอ่อน แตงกวา แช่เย็น อร่อยเข้ากันอย่างลงตัว ซึ่งเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยากเลย และแน่นอนถ้าพูดถึงเมนูนี้ยังถือว่าเป็นกับแกล้มชั้นเยี่ยมอีกด้วย วันนี้ทาง สยามอาชีพ.คอม เราได้นำสูตรหมูมะนาว มาพร้อมเสิร์ฟท่านแล้ว
วัตถุดิบ
- หมูสันนอก 300 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด
- กระเทียม 5-10 กลีบ
- กระเทียมดอง 3 หัว
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า
- ใบสะระแหน่
- ผักสดอื่นๆ ตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอดีคำ
- โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียมและกระเทียมโทนดองให้ละเอียด
- ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมะนาวและน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เพื่อเตรียมใช้เป็นน้ำยำ
- ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วใส่หมูลงไปลวก ลวกเอาแค่หมูสะดุ้ง เพราะหมูบางอยู่แล้วแป๊บเดียวก็เป็นอันใช้ได้
- ตักเนื้อหมูขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เสร็จแล้วจัดหมูใส่จาน ราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ ยกเสิร์ฟพร้อมกับผักสดๆ
เป็นยังไงกันบ้าง ดูจบแล้วเปรี้ยวปากกันเลยใช่ไหมกับเมนู “หมูมะนาว” ที่เรานำเสนอในวันนี้ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รสชาติอร่อยแน่นอน ไม่ว่าจะทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้มก็สุดๆ ไปเลยสำหรับเมนูนี้
