หมูหมักพริกป่นย่าง สูตรหมูหมักพริกป่นย่าง จิ้มน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยเพิ่มไปอีก

“เราทานหมูย่างกันมามากแล้ว มักจะทานเช้า เป็นอาหารมื้อง่าย ๆๆ ส่วนเย็นก็จะเป็นหมูย่างจิ้มแจ่ว ก็นานเข้าก็เบื่อ ๆ เน๊าะ เลยเอาหมูมาหมักเครื่อง หรือน้ำจิ้มแล้วย่างซะเลย ไม่ต้องง้อน้ำจิ้มทีหลัง หรือใครชอบเข้มข้นจะจิ้มเพิ่มเอาก็ไม่ผิดกติกาครับ”

วันนี้ สยามอาชีพ.คอม ขอนำเสนอเมนูรสเด็ด “หมูหมักพริกป่นย่าง ” ฟังแล้วอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูสักเท่าไรกับชื่อเมนูนี้ ซึ่งมีวัตถุดิบไม่มาก สูตรนี้คิดค้นโดย “กุ๊กเทวดา” เพื่อนๆสามารถทำตามขั้นตอนได้เลยครับ

วัตถุดิบ

1. สันคอหมู หรือเนื้อหมูส่วนที่ชอบ 400 กรัม ล้าง แล่ให้บางๆ
2. พริกป่น 2 ชต. หรือตามชอบ
3. ซีอิ้วขาว 2 ชต.
4. น้ำมันหอย 2 ชต.
5. ผงปรุงรสหมู 1 ชช.
6. น้ำมันงา 2-3 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1-1.5 ชช.
8. ผักชีสับ 1-2 ต้น

วิธีทำ

1.หมักหมูกับเครื่องหมักทั้งหมด เทรวมกัน ขยำเบา ๆ หมักไว้ 10-20 นาที

2.นำหมูไปย่างไฟเตาถ่าน ไฟค่อนข้างแรง เพื่อให้สุกไว ย่างสุกตามชอบ

3.หั่นชิ้นพอคำ เสริฟทานเป็นกับแกล้ม หรือ ทานกับข้าวเหนียว

ปล. หากชอบจิ้ม ใช้น้ำจิ้ม น้ำปลา+พริกป่น+มะนาว+น้ำตาล+ผงปรุงรสหมู+ข้าวคั่ว

เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย : คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)