สยามอาชีพ
สำหรับเมนูในวันนี้ เป็นของหวานที่มีการดัดแปลงหรือประยุกต์ ในการใช้วัตถุดิบ ที่หาได้ง่าย สะดวก มีราคาที่ไม่แพง และสามารถใช้ทดแทนกันได้ ซึ่งเมนูวันนี้ก็คือ “แปะก๊วยต้มน้ำลำไยใส่วุ้นมะพร้าว” แน่นอนพระเอกของเราในวันนี้คือ “แปะก๊วย” แปะก๊วย เป็นสมุนไพรจากเมืองจีน สรรพคุณที่ล้ำค่า ช่วยบำรุงสมอง บำบัดอาการไอ หืด และภาวะภูมิแพ้และธาตุอาหารอีกเยอะ เช่น โฟเลต, ไนอะซิน, กรดแพนโทเทนิก, ริโบฟลาวิน, วิตามิน A C, ทองแดง, ธาตุเหล็ก และอีกมากมาย และในวันนี้เรา สยามอาชีพ ได้นำเมนูของหวานทานง่าย มาให้ท่านได้ลองกันที่นี่แล้ว
แปะก๊วยต้มน้ำลำไยใส่วุ้นมะพร้าว
วัตถุดิบ
- แปะก๊วย
- ลำไยอบแห้ง
- พุทราจีน
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
- น้ำตาลกรวด
- น้ำตาลทรายขาว
วิธีทำ
- นำลำไยอบแห้ง แปะก้วย และพุทราจีน ล้างน้ำให้สะอาด (เวลาต้มน้ำจะได้ไม่ขุ่น)
- ต้มน้ำสะอาดให้เดือด จากนั้นใส่ลำไยอบแห้งลงไปต้มจนมีสีของลำไยออกมาตามด้วยแปะก้วยและพุทราจีน ตามด้วยน้ำตาลกรวดเล็กน้อย และน้ำตาลทรายขาวพอประมาณ
- หลังจากนั้นใส่วุ้นมะพร้าว ใส่เฉพาะเนื้อวุ้นไม่เอาน้ำ (เพราะเดี๋ยวหวานเกินไป)
- รอจนเดือดให้วัตถุดิบสุกพอประมาณ จากนั้นปิดไฟยกลงจากเตาไฟ
- จะทานแบบร้อนๆ ก็ได้ หรือจะใส่น้ำแข็งเกร็ดทานแบบเย็นๆ ก็ชื่นใจไปอีกแบบ และแต่ชอบ
เป็นยังไงบ้าง น่าทานมากเลยใช่ไหมสำหรับ “แปะก๊วยต้มน้ำลำไยใส่วุ้นมะพร้าว” ที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนขนาดนี้ อีกทั้งวัตถุดิบการทำยังหาได้ไม่ยาก มีขายตามร้านค้าหรือห้างสรรพสินค้าทั่วไป อีกทั่งทำได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก รับรองว่าคุ้มค่ากับสิ่งที่เราคู่ควรแน่นอนสำหรับเมนูวันนี้
สูตรอาหาร รูปภาพโดย : สมาชิก Pantip User : คุณหญิงซู่มซ่าม : pantip.com/topic/35100506
เรียบเรียงโดย : www.siamarcheep.com (สยามอาชีพ)
