ไก่นึ่งตะไคร้ อร่อยและทำง่าย อาหารทำกินเอง

กินอะไรดีวันนี้? อีกหนึ่งคำถามยอดฮิตที่หลายคนต้องค้นหาคำตอบให้กับชีวิตทุกวัน บางท่านไม่มีเวลาทำอาหารกินเอง ต้องอาศัยซื้อข้าวแกงรับประทานทุกวัน จนทำให้เริ่มรู้สึกเบื่อกับรสชาติอาหารที่รับประทานบ่อยเป็นประจำ เพราะฉะนั้นถ้าหากเมื่อไหร่ที่เพื่อนๆ มีเวลาว่าง ก็ลองหันมาจับตะหลิวเข้าครัวทำอาหาร เพื่อรับประทานกับครอบครัวกันดูบ้างนะคะ

วันนี้ สยามอาชีพ ขอนำเสนอเมนูแนะนำ “ไก่นึ่งตะไคร้” เมนูนี้ดูจากส่วนผสมและวิธีการทำแล้ว ก็ไม่น่าจะยุ่งยากอะไร ซึ่งถ้าหากใครที่ยังเป็นพ่อครัวแม่ครัวมือใหม่ ก็น่าจะลองหัดทำได้ไม่ยากคะ

วัตถุดิบส่วนผสม

• ไก่ ส่วนที่ชอบ ในรูปประกอบจะเป็น สะโพกไก่ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เอามีดปลายแหลมหรือซ่อมจิ้ม(เพิ่มตับไป 2 พวง)
• พริกไทยเม็ด 20 เม็ด , รากผักชี 5 ราก , กระเทียม 15 กลีบ , ข่า 2 เซี่ยวหั่น , ตะไคร้ 3 ต้น ซอย , เกลือป่น 1 ช้อนชา ขมิ้น 1 แว่น นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกันให้ละเอียด
• ซีอิ้วขาว , ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา , น้ำตาล 2 ช้อนชา
  
• นมข้นจืด 5-8 ช้อนโต๊ะ
  
• ใบมะกรูดฉีก , ตะไคร้ทุบหั่น 3 ต้น , หอมแดงทุบ 3 หัว
  

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• พริกไทย 10 เม็ด
• กระเทียม 10 กลีบ
• พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทาย 1-2 ช้อนชา